Cách làm cá rô phi kho tương

Cách làm cá rô phi kho tương

Cách làm cá rô phi kho tương với công thức thực hiện của monngonchuabenh.com các bạn sẽ thực hiện được ngay món cá rô kho tương cực kỳ hấp dẫn đơn giản tại nhà. Nào các bạn hãy cùng mình vào bếp và trổ tài tay nghề vào bếp của mình ngay bây giờ nhé. Để dễ dàng và nấu được món cá rô phi kho tương ngon thì các bạn trước tiên hãy tìm hiểu công thức cũng như bí quyết của chúng tôi để món cá kho được xuất sắc nhất nhé. Giờ thì bắt đầu nào!

Nguyên vật liệu dùng để làm món cá rô phi kho tương

  • Rô phi: năm con.
  • Một chai tương.
  • Khế: 3 quả.
  • Hành khô: hai củ.
  • 1 thìa bột canh mật từ mía.
  • Dầu thực vật: một thìa canh.
  • 1 thìa dùng để uống cà phê tiêu bột.
  • Một nửa thìa cà phê nghệ bột.
  • Bột ớt khô: ½ thìa cà phê.
  • Lá nghệ: hai cho đến ba lá.
Cách làm cá rô phi kho tương
Cách làm cá rô phi kho tương

Các bước tiến hành làm cá rô phi kho tương

Bước 1: Chế biến rô phi và nguyên liệu

  • Cá rô phi chúng ta đem làm cho sạch, bỏ ruột, nhớ sử dụng tất cả mật ra ngoài để cho không bị đắng đấy nhé.
  • Khế rửa sạch, cắt cạnh múi rồi thái khúc mỏng vừa.
  • Hành lột vỏ, đập cho dập và băm nhỏ.
  • Lá nghệ rửa sạch sẽ, xắt thành từng sợi.
Chế biến rô phi và nguyên liệu
Chế biến rô phi và nguyên liệu

Bước 2: Tẩm ướp cá rô phi với những gia vị

  • Cho cá rô phi vô nồi, thêm các gia vị: muối, dầu thực vật, tiêu xay, mật mía, ớt bột với hành bằm.
  • Xóc nhẹ để cho các loại gia vị bám dính tất cả với cá. Đặt nguyên như thế độ 20 phút để cho cá ngấm nhe.
Tẩm ướp cá rô phi với những gia vị
Tẩm ướp cá rô phi với những gia vị

Bước 3: Làm xong cá rô phi kho tương

  • Sử dụng xoong bằng đất để mà kho cá cho cá thơm và ngon đạt chuẩn nhất nhe.
  • Xếp vài miếng khế chua ở dưới xoong rồi đặt cá lên trên. Xen lớp khế lượt cá đến khi hết.
  • Bật bếp nấu cho nồi cá sôi khoảng 2 cho đến 3 phút, rồi cho bột nghệ khô, cho ngập nước tiếp tục đun sôi cùng lửa bé.
  • Lúc nước ở trong nồi còn sền sệt, thì các bạn cho thêm tương bần, với cùng lá nghệ thái sợi vô. Đun tiếp tục 10 phút là được nghen.

Yêu cầu thành phẩm của món cá rô phi kho tương

  • Món cá rô phi kho tương cần phải đạt được khẩu vị của món ăn đó là đậm đà với hương vị khó quên mà chắc chắn ai thử rồi cũng sẽ khó quên.
  • Vị chua chua ngọt ngọt của khế sẽ làm cho món ăn được hấp dẫn kích thích hơn bao giờ hết nhé.
Làm xong cá rô phi kho tương
Làm xong cá rô phi kho tương

Yêu cầu đối với cách làm cá rô phi kho tương

  • Khi tìm mua cá, bạn để ý chọn mua những con cá rô phi tự nhiên, không phải cá nuôi ha. Như thế rô phi mới có thịt thơm ngon với dai, không nhão, tanh. Những con cá này thường không to quá.
  • Tương các bạn tìm mua loại tương Bần để cho cá kho ngon nhất nhé.
  • Tương Bần cũng như những gia vị khác ta hãy thay đổi để mà bỏ vào kho cá sao cho hợp lý với khẩu vị gia đình.
  • Nếu như không dùng nghệ bột, chúng mình cũng có thể kho rô phi bình thường. Nghệ bột chỉ có tác dụng làm cho món cá roophi kho làm nên màu vàng bắt mắt thôi nhá.
  • Lúc kho cá, chúng ta thường hay thêm lá nghệ tươi vào kho chung để có hương thơm quyến rũ.
  • Món cá rô phi kho tương ngon đó là khi thịt cá được mềm, mùi thơm, đậm đà, vừa phải có hương vị chua chua của khế, vừa phải ngọt ngọt của mật mía, mùi đặc trưng của tương bần.
  • Ăn món cá rô phi kho tương lúc vẫn nóng là vừa thơm vừa ngon nhất nghen. Bởi vậy, nếu như thưởng thức cá kho vẫn còn, để đến bữa sau các bạn có thể vặn bếp nấu trở lại cho nóng lên he.

 Hướng dẫn Cách làm cá rô phi kho tương

Như vậy là monngonchuabenh.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá rôi phi kho tương cực kỳ hấp dẫn đơn giản tại nhà mà không phải ai cũng thực hiện được đâu nhé. Để có được món cá kho tương xuất sắc như vậy thì các bạn cần phải có được bí quyết chính vì vậy bạn tìm đến chuyên mục nấu ăn của chúng tôi là hoàn toàn đúng rồi đấy.

5/5 (1 Review)

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *