Cách làm mực hấp bia

Cách làm mực hấp bia

Cách làm mực hấp bia của monngonchaubenh.com sẽ là một món ăn rất ngon thích hợp cho các ông chồng nhà mình ngồi nhậu lai rai với bạn bè. Chắc chắn bẹn bè của chồng bạn sẽ khen bạn khéo tay đấy nhé, để trổ tài thì cũng rất đơn giản ngay cả bạn chưa làm bao giờ cũng có thể thực hiện được đấy. Nào giờ thì vào bếp và chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết rồi cùng mình thực hiện ngay bây giờ nhé.

Các loại nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mực hấp bia

  • Mực: 500 gr
  • 300 ml bia lon hay bia tươi
  • Hai quả ớt xanh
  • 10 cây sả
  • 2 củ gừng
  • Lá chanh: 10 cái
  • 1 trái chanh tươi
  • Những loại rau quả ăn cùng: quả chuối xanh, khế chua, húng chó, thơm, ngò gai, giá
  • Những gia vị: mắm, bột canh, đường cát trắng, tiêu xay, muối hột

Cách làm mực hấp bia hình 1

Trình tự làm mực hấp bia

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

  • Mực hấp bia lựa chọn loại mực ống là thơm ngon và hợp lý nhất. Chúng mình loại bỏ túi mực rồi lột màng phía ngoài rồi rửa sao cho sạch. Lấy chút muối hột để rửa mực cho loại bỏ bớt mùi vị tanh nhe, rồi để mực tươi vào rá thưa cho khô nước
  • Gừng cạo vỏ ngoài đập cho dập rồi bằm nhỏ
  • Lá chanh rửa cho thật sạch thái sợi nhỏ
  • Trái chanh bổ đôi vắt lấy nước cốt, quăng hột
  • Sả lột bớt vỏ bên ngoài, rửa cho thật sạch rồi đập dập. Sử dụng ba củ sả băm nhỏ
  • Ớt rửa cho thật sạch cắt nhỏ
  • Khế chua rửa cho sạch, gọt viền quanh múi và thái miếng mỏng
  • Thơm gọt vỏ, bỏ mắt thơm, rửa qua cùng với nước lọc hòa muối ăn loảng và cũng thái thành từng miếng mỏng nhe
  • Rau húng chó, mùi tàu, giá lựa và rửa sạch sẽ, cho vô rổ vẩy ráo bớt

Cách làm mực hấp bia hình 2

  • Riêng quả chuối xanh, ta tước lột vỏ, xắt miếng nhỏ, ngâm ngay vô thau nước muối ăn để cho không bị thâm nhựa đen nhé. Sau khoảng 15 phút thì bỏ ra rửa lại qua nước sạch, để khô ráo. Trút mực tươi vô một âu lớn, tẩm ướp cùng với một nửa gừng tươi băm nhỏ, củ sả băm nhỏ cùng lá chanh. Đảo đều rồi để độ 20 phút cho mực thấm nghén

Bước 2: Tiến hành làm món mực hấp bia

  • Bắt xoong để hấp lên trên bếp, đổ bia tươi xuống dưới
  • Còn phần xoong phía trên, chúng ta cho đều toàn bộ phần sả xuống dưới rồi xếp mực phía trên
  • Để lửa đun cho đến khi thấy bia sôi thì hạ nhỏ lửa để cho bia không bị vơi quá nhanh và mực được chín. Khoảng 15 đến 20 phút là được đấy nghen

Cách làm mực hấp bia hình 3

Bước 3: Trình bày rồi ăn món mực hấp bia

  • Lấy một cái âu, cho vô đó 1 thìa mắm, 1 muỗng đường cát, đánh đều để cho tan hết
  • Trút ớt xanh, gừng tươi băm và tiêu bột vào, sau đó đổ nước cốt chanh vô và trộn cho đều ha
  • Cho những loại rau quả lên đĩa to
  • Cho mực hấp bia vô đĩa. Khi ăn chấm với nước mắm đã pha
  • Như vậy bạn đã có món mực hấp bia vô cùng thơm và ngon, hấp dẫn rồi đó.

Yêu cầu thành phẩm của món mực hấp bia

  • Món mực hấp bia ngon nhất quả đất đảm bảo ai cũng không thể từ chối được.
  • Mực rất tươi dai dai giòn giòn ngon ơi là ngon.
  • Rất thích hợp cho những ngày cuối tuần ngồi cùng bạn bè.

Cách làm mực hấp bia hình 4

Một số lưu ý khi làm món mực hấp bia

  • Chọn lựa mực tươi nên vẫn còn tươi để cho đảm bảo sự thơm ngon của món ăn he
  • Nước chấm chúng mình hãy hòa tùy vào sở thích của mỗi người, không nhất thiết luôn phải đúng như tỉ lệ giống như phía bên trên nhé.

Video hướng dẫn cách làm món mực hấp bia

Chỉ cần 15 phút là bạn đã có ngay món mực hấp bia ngon khó cưỡng, không ai có thể từ chối được. Mực là món ăn ưa thích của rất nhiều người. Bình thường mực cũng được chế biến thành rất nhiều món khác nhau như: mực xào, mực nướng,…Nhưng món mực hấp bia khá lạ miệng nhưng cũng cực kỳ ngon chắc chắn bạn phải thử làm một lần. Chúc các bạn thành công với món mực hấp bia này nhe!

5/5 (1 Review)

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *