Sườn kho cà rốt

Sườn kho cà rốt

Từng miếng sườn mềm thơm, đậm vị cùng chút hăng hăng, ngọt ngọt của cà rốt chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn không thể ngừng đũa.

Thành phần

500 g sườn lợn, 500 g cà rốt, 2 thìa canh dầu ăn, 2 hạt hồi, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa cà phê xuyên tiêu, 1 nhánh gừng, 2 cây ngồng tỏi, 2 thìa canh muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê mì chính

Hướng dẫn

Các bạn làm sạch sườn bằng cách luộc qua sườn khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo.

 

bò kho
bò kho

Làm nóng chảo cùng 1 thìa canh dầu ăn, rán qua để sườn chảy bớt mỡ rồi thêm gừng, hạt hồi, xì dầu, xuyên tiêu vào xào cùng cho đến khi sườn đổi màu.

sơ chế cà rốt
sơ chế cà rốt

Sau đó, thêm 1 bát nước và hạt nêm vào chảo rồi đun sôi trên lửa to. Khi thấy sôi bùng lên thì các bạn hạ nhỏ lửa, đậy vung đun liu riu khoảng 30 phút.

Sườn kho cà rốt
Sườn kho cà rốt

Cà rốt gọt vỏ, thái miếng vừa ăn, sau khi sườn đã đun được 30 phút thì cho cà rốt vào đun cùng.

Sườn kho cà rốt
Sườn kho cà rốt

Khi cà rốt đã chín các bạn cho ngồng tỏi, muối, nước mắm, mì chính vào, đảo qua rồi tắt bếp. Múc sườn ra bát và thưởng thức cùng với cơm nóng.

5/5 (2 Reviews)

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *